A colecionadora de receitas do pinhão

"Eu tenho 580 receitas de pinhão”. O número assusta, mas a vendedora Aparecida Rodrigues, de 47 anos, garante que é verdade. Como alternativa ao trabalho de Guarda Municipal, há anos ela vende o pinhão nas ruas da cidade. E foi em uma calçada que a encontramos neste sábado.

Mas o negócio dela é a cozinha. A história de Aparecida com as panelas e o pinhão é antiga. Desde a década de 1980. “Eu trabalhava como caseira em um sítio e os patrões eram portugueses e italianos. Aprendi as receitas do pinhão para fazer para os filhos deles”, diz. Além disso, ela revela que teve uma “cantina só de iguarias”.

Poderíamos ficar horas ouvindo a variedade de guloseimas preparadas pela mulher. “Faço pão de pinhão, rocambole, torta, bolo, misturo com o arroz e preparo até licor. Gosto de criar”, afirma. Apesar de conviver com a semente (que dá na araucária) todo dia, Aparecida diz que não enjoa de comer. “Eu adoro”.

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